ANTOJITOS.

TAQUITO DE CHICHARRÓN DE POLLO.
CODZITO LÍQUIDO.
PIMITO DE ATÚN.
KIBI DE CAMARÓN.

“NITRO” SOPA DE LIMA

DZIC DE LANGOSTA.
Sobre tostones de plátano macho.

TIKINXIC de falso pescado.
Láminas de maíz, cebolla morada, mollejas y aceite de carbón.

RAVIOLIS CON PESTO DE CHAYA Y HABANERO.
Rellenos de cazón, polvo de pepita y huevo pochado.

RACK DE VENADO.
Costra de cenizas de hierbas de la región, polvo de aceite de chile Xcatic, naranja agria, tierra de ibes.

DULCE DE PAPAYA.
Mousse de queso de bola y arepas.